Wat is ijzer?
IJzer is een van de essentiële sporenelementen die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Het is betrokken bij veel processen in het menselijk organisme, waaronder het transport van zuurstof als onderdeel van het rode bloedpigment hemoglobine en de opslag van zuurstof in de spieren. Daarnaast is ijzer nodig voor de bloedvorming en voor de functionaliteit van verschillende enzymen en veel stofwisselingsprocessen. Het helpt om energie vrij te maken uit vet, koolhydraten en eiwitten, om een energietekort te verminderen en draagt ook bij aan een normale celdeling. Kinderen hebben ijzer nodig voor de ontwikkeling van de hersenen. Een tekort aan ijzer kan onder andere het gevolg zijn van bloedverlies (menstruatie) of fasen van verhoogde vraag, bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap en bij kinderen in de groeifase.
IJzer in ons eten
IJzer komt vooral voor in dierlijke producten zoals vlees en vis. Dierlijke voedingsmiddelen bevatten tweewaardig ijzer, dat het lichaam beter kan gebruiken dan plantaardig, driewaardig ijzer. Toch dragen plantaardige voedingsmiddelen zoals peulvruchten, volkoren granen, spinazie, erwten en schorseneren bij aan het dekken van de ijzerbehoefte.
Vitamine C kan de opname van ijzer bevorderen. Het is daarom raadzaam om tegelijkertijd voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan vitamine C, zoals sinaasappelsap, paprika of broccoli.
IJzer als supplement
Het product Chewable Iron van NaturesPlus bevat 27 mg organisch gebonden ijzer in een aminozuurchelaatcomplex in combinatie met 100 mg vitamine C per zuigtablet. Een verpakking bevat 90 tabletten.


Opmerking: Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde voeding.